这里的饮食包括天南地北的风味小吃，酸甜苦辣的口味样样俱全，有米汤油馓子、满族饽饽、面皮、油炸糕、燕窝酥、沙米粉等。尤其是这里的面皮子，筋道味美，

#武威美食##米汤油馓子##凉州大月饼##三套车##甘肃美食##头条美食#武威，古称凉州，自古以来就是丝绸之路上的交通要地这里的饮食包括天南地北的风味小吃，酸甜苦辣的口味样样俱全，有米汤油馓子、满族饽饽、面皮、油炸糕、燕窝酥、沙米粉等。

尤其是这里的面皮子，筋道味美，香辣爽口，让人吃了还想再吃

1. 米汤油馓子米汤油馓子是武威闻名的特色小吃之一它是先将黄米和少量扁豆入砂锅用旺火熬煮成粥，再将面粉打成糊状兑食入吃之前，先炝油，放些花椒、葱花即成吃的时候，再将炸好的油馓子泡入扁豆米汤中，味咸香甜，非常好吃。

2. 凉州大月饼凉州大月饼是当地有名的面点，最显著的特点就是大当地有句顺口溜形容凉州大月饼，“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃后把房跳塌”以前，凉州百姓走亲访友时，大多左手提的是大月饼，右手提着凉州酒。

3. 红烧羊羔肉凉州的羊羔肉质地细嫩、瘦而不柴、肥而不腻,简直是塞上美味佳品。吃的方法有很多，尤以红烧羊羔肉味道最美味。当地曾流行着“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。

4. 山药米拌汤山药米拌汤是用凉州小米和洋芋煮制而成。吃的时候，加人切碎的葱花、酸白菜，再炝些清油就可以开吃了，清香爽口，营养丰富。本地流行一首民谚，“要吃凉州饭，山药米拌汤”。

5. 凉州“三套车”“三套车”指凉州的三种特色食品，由饧面、冰糖红枣获茶、腊肉组成，在甘肃很有名气饧面的特色就在于用腊肉、蘑菇、黄花、洋芋粉、木耳等制作的卤汤腊肉由新鲜猪肚或猪肉加入传统腊肉汁及炖肉调料烹调而成，肉香且不腻。

红枣获茶是由冰糖、红枣、核桃仁、枸杞、获茶茶叶、桂圆加水熬制而成，味道香甜爽口

6. 栀子面栀子面是古浪县一带常用来招待客人的一种风味小吃，因成品面片形状似桅子树的果实而得名。将捏好的栀子面片放入用各种配料做好的臊子汤内，煮熟后，香气四溢，好吃得很。

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