建水，看似平淡无奇的一个名字，却成了我在云南红河州旅行期间，最为喜爱的一个地方。很多人觉得，国内的古城古镇，在发展过程中，越来越丢失了自己的特性

 

建水，看似平淡无奇的一个名字，却成了我在云南红河州旅行期间，最为喜爱的一个地方也正是建水古城，让我对国内的古城有了新的认识很多人觉得，国内的古城古镇，在发展过程中，越来越丢失了自己的特性，而沦为千篇一律的产物。

作为旅游博主，这些年来跑过的地方不少，对于各大古城愈发商业化的现实，也看在眼中。后来一次偶然的机会，再来到云南，这一次我并没有选择传统的热门路线，而是把目光转向了红河。

云南红河哈尼族彝族自治州，很早前就躺在了我的旅行列表中，终于有机会去完成这个计划了。建水，便是我来到红河的首站。从昆明乘坐动车，两个小时左右的的车程就到了，花费也只是几十块钱，性价比简直喜人。

素有“文献名邦”、“滇南邹鲁”之美称的建水，除了文化底蕴让人着迷之外，其美食之丰富也叫人回味无穷都说红河州的美食一点也不含糊，这一回来可真的是长了见识在建水停留的日子里，我主要都是呆在古城中都说旅行少不了吃喝，那么接下来我为大家盘点一下古城内都有哪些好吃的，看看能不能勾起你的食欲。

建水烧豆腐建水有着非常多的特色小吃和地方菜，其中建水烧豆腐，绝对是每个来建水的人必吃的一道菜。

没来建水之前，我还不知道原来豆腐还可以吃得这么有情调。建水烧豆腐，可是上过经典美食节目《舌尖上的中国》，来到这里的旅人，必然会吃上一份现烤的烧豆腐，才算是不虚此行。

烧豆腐的吃法也是相当的有趣，店家坐在主位上，负责烤豆腐，食客只需要在烤炉面前坐着吃每吃一块豆腐，你的碗里就会被添一颗玉米粒，等吃好埋单的时候，只需要数一数玉米粒的数量便知道自己吃了多少钱一块烧豆腐价格在5毛钱左右，吃撑也不过几块十几块钱，换来美食抚人胃，也是一件幸福之事。

建水的大街小巷，烧豆腐的摊子随处可见不必担心会踩雷，味道基本达到水准之间的差别，可能在于每一家用的蘸水会不一样此外，我还想给大家推荐一家吃豆腐的门店在古城西门外，有一家板井豆腐坊，当地人也叫其“西门烧豆腐”。

这一家店的来头可不小，是《舌尖上的中国》郑重推荐的地方。它的独特之处在于，豆腐是用附近大板井的井水制作出来的。用水考究，做法传统，使得出品的豆腐多了一种难得的味蕾刺激。

可以的话，起个大早来到这里吃早餐早餐是自助式的，五块钱能尝到各种豆制品，像豆花、豆浆这些管喝饱再点上一份现炸的豆腐，蘸上特制的调料，一口咬下去，外焦里嫩的烧豆腐顷刻间化为口舌中的精灵，让人回味无穷

草芽米线来到云南，怎么都少不了对于米线的介绍建水的米线同样值得尝试，本身我并不是太爱吃粉面，可来到这里，还是忍不住每次都点不一样的米线吃，根本停不下来在一家名为“老建水”的小店里，我吃到了一种草芽米线，让我印象最为深刻。

草芽是一种水生草本植物，因可食用的部分样子似象牙，故又称“象牙菜”这是建水特有的一种植物，既是如此，来到建水，当然得吃上一份。草芽的吃法也有多种，除了烧烤，搭配着米线吃，更是能最大程度保留其鲜味。

第一次吃草芽，就喜欢上了这道菜。在热汤的洗礼下，草芽的清香在空气中晕染开来，比起普通的素菜，它更能抓住味蕾，并在舌尖上停留良久。

在建水吃米线的店多如牛毛，要每一家都尝一遍的话，可真难为我了。在我尝过的几家中，觉得“老建水”和“味道临安”这两家的米线都还不错，权当作个参考。

在建水著名景点朱家花园的门口外，还有一家“花园小吃”，它的肠旺米线特别招人喜爱。不过，对于不太能接受重口味的妹子来说，未必合胃口。美食遍地都是，适合自己口味的，才是最好的。

越南小卷粉建水距离中越边境只有200多公里，所以在这里能尝到不少越南小吃其中的小卷粉，就是当地的一大著名小吃小卷粉的外观，有点像我们广东这边的肠粉，吃起来味道不一样，不过都是我喜欢的口味在古城吃了好几家小卷粉，最后我还是把票投给“古城小卷粉”吧，值得尝试。

一条条卷粉多么可爱呀，蘸着自己弄的调料，唇齿留香。

建水烧烤除了主食，建水的烧烤也颇有名气建水古城的烧烤摊，大多开在巷子里，需要下一点功夫去寻觅当时我绕了不少路，才看到“阿毛烧烤”，听说当初谢霆锋来建水拍摄美食节目的时候，也爱吃这家的烧烤有了明星的加持，自然不愁没有名气和生意。

就算已经吃饱了晚饭，也经受不住诱惑，点了好几份烧烤，味道的确很棒。爱撸串吃烧烤的朋友，这里一定能让你的深夜难以入眠。

木瓜水木瓜水，这个名字的确很有歧义其实就是冰粉，夏日炎炎之下，来一份木瓜水可是消暑解渴的佳品呀建水古城内上过《舌尖上的中国》的美食店，随处都有要喝饮品，怎能忘了这家木瓜老店呢起名就是这么的霸气，对于“老店”这样的称呼也不避忌。

这家店的饮品种类非常多，营业时间持续到夜里。无论是吃完饭还是烧烤完，我都会来到这里点上一杯饮品解腻。比较推荐的是酸奶紫米露，七块钱能拥有一大杯，开心得像个小孩。

建水烤鸭烤鸭到处都有，独特性倒算不上了不过要比拼味道的话，建水曲江的烤鸭绝对能名列前茅翰林街上有两家叫“自兴烤鸭”的凉品店，一家老店，一家分店这与北京的片皮鸭，味道是完全不一样的喜欢吃烤鸭的我，觉得都还不错，各有优势。

相比之下，建水的烤鸭胜在价格比北京烤鸭要实惠得多。

建水美食众多，还有哪些你想要推荐给大家的吗？欢迎在评论区留言哦。图文原创，侵权必究。我是刺也无猬，一名热爱旅行，也同样热爱着生活的自媒体人。小刺猬带你看大世界，关注我，愿所有的美好都与你有关！

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