从张家口的沙岭子西站出发，得益于中国发达的铁路网络，来到了锦州站。锦州位于辽宁省西南部，对于别的认知基本上就没有了。

从张家口的沙岭子西站出发，得益于中国发达的铁路网络，来到了锦州站锦州位于辽宁省西南部，对于别的认知基本上就没有了去年热播的《人生一串》是由哔哩哔哩和旗帜传媒联合出品的国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，我可是奉为经典看了好几遍。

看完之后我不禁感慨，辽宁真是一个烧烤大省，锦州烧烤甲天下

来到锦州之前，幻想着遍地是烧烤，处处在撸串，空气中弥漫着木炭的气息。可是我看到了蓝蓝的天空，呼吸到了清新的空气。在《人生一串》上出镜的几个烧烤摊，离我比较远，就不考虑了。

这家店的选菜方式还是让我眼前一亮，在冰柜前看有什么配合墙上的菜单选菜由于就我一个人，再加上时间有限，只能看我自己的造化了多年前的一首《东北人都是活雷锋》红遍网络，一句“翠花，上酸菜”给我幼小的心灵刻上了烙印。

第一道菜就点一个酸菜肥肠吧

在吃这道菜之前，我对酸菜的认知就是某某酸菜牛肉面的方便面尝了一口这个酸菜，酸酸可口，再加上肥腻的肠子解腻、爽口、下饭，忽然想问一下看官老爷，我吃的酸菜正宗吗？由于菜量比较大，第二道菜也是最后一道菜了，当然要选择锅包肉了。

鼎鼎大名的锅包肉，东北名菜，是光绪年间哈尔滨道台府府尹杜雪赢的厨师郑兴文所创据记载其味微酸微甜，肉质外焦里嫩，外观红白相间扑鼻而来的是番茄酱的味道，想想现在大部分饭店做糖醋里脊都是用的番茄酱，我也释然了。

咬了一口，我的牙！好硬，几乎咬不动，可能是炸的时间长了，还是提前做好放的时间久了呢还是求推荐正宗的锅包肉。

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